Teigwaren und Beilagen

Loprofin Rice lässt sich im Salzwasser als Beilage kochen, oder Sie verwenden ihn für ein kräftiges Risotto mit Gemüse. Auch die Zubereitung als Milchreis für die Kinderernährung oder als Süßspeise gelingt ganz einfach.

Wenn Sie Loprofin Kartoffelknödel-Teig zubereitet haben lässt sich vieles damit zaubern. Probieren Sie mal Gnocchi aus der Masse herzustellen. Sie können auch eine lange Walze abkochen und diese dann in Scheiben geschnitten als Kloßscheiben in Butterschmalz anbraten.

Das tolle am Loprofin Kartoffelpüree ist der niedrige Eiweißgehalt. So kann man mit diesem Kartoffelprodukt richtig schön satt werden. Daher eignen sich die Flocken auch zum Anreichern der Beikost, wenn das reine Gemüsegläschen nicht mehr ausreichend satt macht. Auch zum Binden von Gemüsecremesuppen sind diese Flocken ideal, z.B. Kürbissuppe, Karottensuppe oder Blumenkohlcremesuppe werden durch Zugabe von Kartoffelpüree-Flocken schön sämig.

Der Loprofin Puffer-Klassiker ist natürlich die Zubereitung in der Pfanne mit Zimt&Zucker und Apfelmus. Aber auch pikant mit grüner Soße sind die Puffer ein Genuß. Da die Masse sehr stabil ist, ist es möglich hier zusätzliche Zutaten wie angebratenes Gemüse oder Röstzwiebeln zuzugeben. Mit nur wenigen weiteren Zutaten lassen sich Brotlinge oder auch pikante Waffeln zaubern. Lassen Sie sich von unserer Rezeptsammlung auf www.nutricia-metabolics.de inspirieren.

Vorkochen der Loprofin Lasagne-Platten oder nicht? Dies hängt ein bisschen von der Flüssigkeitsmenge beim Rezept ab. In der Regel funktioniert es aber ohne Vorkochen. Wichtig ist dann nur zu beachten, dass über die letzte Teigplatte noch einmal genügend Bechamelsoße gegeben wird, damit auch die oberste Pasta-Schicht gar werden kann.

Für Suppen sind v.a. die Loprofin Animal-Pasta, Puntoni und die Lisce geeignet. Für einen Nudelauflauf empfehlen wir natürlich Loprofin Lasagne, Penne oder Fusilli. Zur Soßenzubereitung passen die Loprofin Spaghetti, Tagliatelle, Fusilli und Conchiglie.

1-10-100 ist die goldene Regel beim Pastakochen. Das bezieht sich auf die Mengenangaben, die dann wie folgt lauten:

• 1 Liter Wasser
• 10 Gramm Salz
• 100 Gramm Nudeln

Soll heißen, der Topf muss groß genug sein, außerdem muss das Wasser richtig kochen, wenn die Pasta hineingegeben wird und zu Beginn muss man einige Male umrühren. Dann wird Pasta perfekt.